就餐时先吃鱼和肉有助控制血糖值上升
时间:2017-12-07

  首先吃鱼和肉有助于控制血糖水平

  新华社日本日电集团关西电力研究院的最新医学研究发现,吃东西时,如果先吃鱼肉先吃米饭,会使胃的运动变得柔和,从而能够控制血糖饭后水平上升。

  该团队对12名Ⅱ型糖尿病患者和10名健康人类受试者进行了为期三天的试验,比较吃米饭时吃米饭和吃米饭,在15分钟前吃了烤牛肉和鲭鱼血糖水平在4小时之内。 ?

  结果表明,首次吃鲭鱼和牛肉时,被称为促性腺激素的促性腺激素分泌非常活跃,胃运动变得非常平缓。消化后的大米在胃中移动被吸入小肠的时间是先吃大米的两倍。研究小组证实,吃鲭鱼的时候,吃米饭的血糖水平比遏制血糖水平上涨30%左右,而血糖上涨的时候相比,吃牛肉和吃米饭大约是40%。 (蓝色建造)

  “中国科学”(2015-12-29第二版国际)